探寻西凤酒的独特凤香型
发布时间：2023年09月02日 作者：西凤酒商城 查看次数次
西凤酒是凤香型白酒的代表作品，其独特的酿造工艺和储存方式赋予了其独特的风格和口感。西凤酒主要选用优质高粱为原料，用大麦、豌豆制成曲坯，并在地缸中发酵、蒸馏。与其他白酒不同的是，西凤酒的贮存期仅为一年，且不进行勾兑。
西凤酒的香气独特，具有以乙酸乙酯为主体，己酸乙酯为辅的复合香气，给人一种醇香典雅、甘润挺爽的感觉。与其他白酒相比，其香气更加清雅，且不会过于浓郁。同时，其口感也别具一格，入口绵柔，后劲悠长，让人回味无穷。
总的来说，西凤酒作为凤香型白酒的代表作品，其独特的酿造工艺和贮存方式赋予了其独特的香气和口感，是一款值得品尝和收藏的美酒。
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