西凤酒的传说

        传说：凤凰，百鸟之王。与麒麟一样是雌雄统称，雄为凤，雌为凰。
        凤凰其身：鸡头、燕颔、蛇颈、龟背、鱼尾、五彩色，高六尺许。性格高洁，非晨露不饮，非嫩竹不食，非千年梧桐不栖。
        太古之时，天地大变，灵气尽失，凤凰皆破空而去，环游宇宙。正当世上最后一对凤凰展翅高飞之时，却被猎人发现。猎人欣喜，提弓而射，凤命休之时，凰挺身而出，一箭穿身而过，凰命损。凤泣，而落，成河。用此河之水酿造之酒，酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。
        历史：西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一，也是我国最古老的历史文化名酒之一。
        西凤酒 始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国四大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。

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